Miến dong đặc sản nổi tiếng Cao Bằng

Miến dong ở Mỏ được nhận xét là sợi miến dai. Dù bạn nấu lại lần 2 để ăn thì sợi miến vẫn giữ được độ dai như trước. Chính vì vậy, miến là đặc sản Cao Bằng mà bất cứ ai khi tới đây du lịch cũng muốn mua về làm quà.

Loại miến này được làm từ củ dong ta nên rất ngon và ngọt. Đặc biệt, người dân nơi đây sử dụng nước suối nguồn để chế biến miến nên hương vị của loại miến vùng cao này rất đặc biệt. Có lẽ khi tới Cao Bằng du lịch, bạn sẽ không thể bỏ qua việc được thưởng thức một tô miến dong ngon đúng chuẩn vùng cao nơi đây. Đảm bảo khi thưởng thức món miến dong này, bạn sẽ thấy được hương vị của loại miến này độc đáo đến nhường nào?

Không dùng chất tẩy trắng nên miến dong ở đây có sợi miến rất trong.Đặc biệt, bạn có thể phân biệt loại miến dong Cao Bằng với các loại miến ở vùng khác bằng cách nhìn vào sợi miến. Nếu là miến Cao Bằng thì sợi miến hơi sần sần một chút và sợi miến cũng thường to hơn so với loại bình thường.

Ưu điểm của loại miến dong đặc sản Cao Bằng này đó chính là nó được làm hoàn toàn từ củ dong riềng – một loại củ chuyên trồng tại khu vực rừng núi nằm ở độ cao 800m. Sở dĩ củ dong riềng tại đây lại có vị ngon ngọt là bởi khí hậu nơi đây rất phù hợp để cây miến dong phát triển.

Vì không sử dụng bất cứ một chất bảo quản hay làm trắng nào nên miến dong tại đây có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng. Đây chính là điều tạo nên sự khác biệt của miến dong Mỏ so với các loại miến khác. Chính bởi những đặc điểm đó mà món miến dong này luôn là một trong những loại đặc sản Cao Bằng làm quà được nhiều người chọn lựa và mua về.

Với chất lượng miến đảm bảo, khi ăn sẽ rất ngon và ngọt nên loại miến này đã được phân phối và bán rất chạy trên thị trường và gần tết sẽ không có bán hoặc giá rất cao.

Dưới đôi bàn tay thoăn thoắt, tỉ mỉ và cẩn thận của người dân Mỏ, những sợi miến dai được làm từ 100% củ dong riềng đã ra đời. Người dân nơi đây đã phải rất kỳ công mới có thể làm được loại miến này. Bởi phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ khác nhau mới có thể tạo ra được loại miến dong Mỏ ngon đúng chuẩn.